4月25日，我校丹桂苑食堂顺利通过了“国家级餐饮服务食品安全示范店”检查验收，这是我校继香樟苑食堂和生乐食堂后又一家通过该项验收的食堂。
在“国家级餐饮服务食品安全示范店”创建过程中，校长助理张峥嵘和资产处高度重视，多次予以指导检查，后勤实业中心从人力、物力、财力上给予了大力支持，丹桂苑食堂严格对照标准要求，使管理服务更加精细化。
为满足师生多元化就餐需求，丹桂苑食堂2011年8月转变经营模式，引进了多家社会知名餐饮品牌。转型后的丹桂苑食堂秉承规范化、人性化的要求，不仅全面实行餐饮业（六T实务）现场管理，还制定了一系列严格细致的日巡、周评和月报制度，做到了三个百分之百，即从业人员100%具有健康证、食品采购100%索证索票、货源记录100%进台帐，从根本上保证了食品安全，受到了政府主管部门等方面的充分肯定。
（供稿：后勤实业中心）
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